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發酵罐的設計要點
作者： 發布時間：2020-06-15 15:03:48點擊：1665
通常在工業大型發酵生產過程中，通常以通風純種栽培為主。但純種養殖發酵罐常用的有：自吸式發酵罐，標準型發酵罐，氣升式發酵罐，萌萌式葉輪式發酵罐，外循環式發酵罐，多孔板塔式發酵罐等。
自吸式發酵罐是通過發酵罐中的葉輪高速滾動，形成真空將空氣吸入罐內。因此，只適用于通風要求低的發酵；多孔平板塔發酵罐是將發酵液放置在多層多孔托盤的細長罐中，通過罐底無菌空氣，通過氣體分散體進行氧氣傳遞，但其供氧是受約束的。氣升式發酵罐，噴發葉輪式發酵罐和外循環式發酵罐均通過罐內中心管道內的無菌空氣或通過旋轉噴發管道和外噴泵定期移動發酵罐，進而實現氣液傳質。
空壓機通過罐內空氣分散設備進入發酵罐，再利用機械攪拌器的作用使空氣和發酵液充分混合，促進空氣中的氧氣溶解在發酵液中，保證微生物的生長繁殖和發酵所需的氧氣。然而，由于其攪拌器，儲罐的體積被束縛。
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